为处理食物平安凸起问题，切实消费者身体健康和权益，本年以来，大理市市场监视办理局组织开展了一系列专项步履，依法查处了一批违法案件。为阐扬案件的警示教育感化，现将食物平安专项整治4起典型案件发布如下。

　　6月4日，兰坪县市场监管局委托云南三正手艺检测无限公司对兰坪某商贸无限公司发卖的某火腿进行食物平安抽检，其抽检样品标称出产者为大理市凤仪镇某火腿加工场。7月7日，大理市市场监视办理局收到云南三正手艺检测无限公司出具的此样品不及格的查验演讲。大理市市场监视办理局法律人员将《查验演讲》送达当事人并进行现场查抄。经查当事人出产的该批次某火腿25千克，全数发卖给兰坪某商贸无限公司。收到大理市市场监视办理局送达的查验演讲后，当事人对该批次火腿进行了召回，共召回12。5千克，并委托云南顺丰洱海环保科技股份无限公司进行了无害化措置。当事人的行为违反了《云南省食物出产加工小做坊和食物摊贩办理法子》第九条的，属于出产运营不合适食物平安尺度的食物的行为。其行为了一般的市场经济次序，存正在平安现患，按照《云南省食物出产加工小做坊和食物摊贩办理法子》责令当事人更正违法行为，给以罚款的行政惩罚。

　　8月12日，大理市市场监视办理局接到赞扬，消费者称：“其正在大理市下关街道扶植泰兴过渡市场某卤菜摊买卤味，领取48元，吃了当前呈现身体不适，到病院就诊，确诊为食源性疾病。此中抽检的鸭脚、猪耳朵、鸭脖、卤水、鸡杂、鸡肚以及消费者吃剩的卤猪耳朵、猪上颚均为亚硝酸盐超限值，不及格。当大理市市场监视办理局向当事人送达《检测演讲》时，当事人已将8月12日卤制的卤肉及卤水经全数丢弃处置，无库存，当事人已遏制相关运营勾当。当事人运营不合适食物平安尺度的食物的行为，现实清晰、充实。其行为了一般的市场经济次序，存正在食物平安现患，大理市市场监视办理局根据《云南省食物出产加工小做坊和食物摊贩办理法子》对当事人罚款的行政惩罚。

　　5月7日，大理市市场监视办理局工做人员到大理市某餐饮店运营场合进行查抄，发觉当事人运营场合冷柜内有分发强烈发臭气息的鸡肉、猪脚肉、猪里脊肉、辣椒、海带等食材。

　　1月10日，饵块查验结论为“经抽样查验，二氧化硫残留量项目不合适GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》要求，查验结论为不及格。”。

　　经查，上述不及格的饵块属大理市某食物加工坊出产并供给大理市某商贸无限义务公司发卖的。大理市某商贸无限义务公司采购涉案批次饵块时履行了进货检验权利和进行了索证索票，且正在采购涉案批次饵块时无法从进货检验过程中鉴定产物二氧化硫残留量项目不合适GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》要求，所免得于惩罚，其也为逃溯泉源供给了无力的链条消息。而出产商大理市某食物加工坊正在出产过程中未按《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》利用添加剂，形成了产物不及格。最终，大理市市场监视办理局按照《云南省食物出产加工小做坊和食物摊贩办理法子》对其进行了行政惩罚。