中证报中证网讯（王珞）5月15日至17日，第十二届花椒（沈阳）餐会正在沈阳新世界博览馆举行。做为大会总冠名方，双枪科技推出取中国科学院结合研发的“金钢瓷”全系列产物，以科技立异改革保守餐厨具行业。保守餐具行业持久面对两大焦点难题：一方面，陶瓷餐具易碎、未便运输存储，密胺餐具则存正在潜正在的健康现患；另一方面，环保政策趋严布景下，可收受接管、环保、靠得住的新材料需求迫正在眉睫。“金钢瓷”以煅烧高岭土为基材，使用纳米结晶手艺沉构材料基因，通过1。5米跌落测试无缺无损，处理陶瓷易碎难题；耐受-40℃至140℃极端温差，可蒸煮、可微波，适配全场景用餐需求；经权势巨子检测，无三聚氰胺、甲醛、双酚A，0沉金属析出；更实现材料可高价收受接管，用于制做糊口用品，建立“出产-利用-收受接管-再出产”的绿色闭环。从市场规模看，我国餐具市场规模超千亿元，环保的餐具材料将成为市场支流。“金钢瓷”凭仗“平安+机能+成本”三沉劣势，正加快渗入餐饮B端，将来无望进一步打开C端市场空间。正在B端市场，“金钢瓷”餐具的升级需求不只笼盖全国超百万家连锁餐饮门店，更普遍合用于团餐企业、企事业单元食堂以及餐具消毒公司等多元场景。其防摔耐磨特征可显著降低各类餐饮企业的餐具损耗成本，而可微波、耐高温的优同性能则完满适配快餐、暖锅、烧烤等多种餐饮形态，为B端客户供给全方位的餐具升级处理方案。将来，C端市场同样潜力庞大。跟着健康消费普及，母婴家庭、高端餐饮用户对平安餐具需求激增。“金钢瓷”平安、可收受接管特征精准契合这一趋向，正在本届餐博会上，双枪科技创始人郑承烈现场展现了“金钢瓷”的产物力，多次进行“防摔测试”尝试。当“金钢瓷”碗别离从3米、6米、8米高空顺次抛落仍无缺无损时，这一极具视觉冲击力的演示遭到全场关心。