取其他良多社区食堂分歧的是，凉城社区食堂的厨师团队，既要烧好大锅菜，又要烧好小锅菜。每天上午，早餐时间刚过，厨房内就忙碌开了。10点钟率先开锅的，并不是半夜食堂售卖的菜，而是为养老院的白叟和家庭配送帮老餐预备的菜品。

　　而为了避免食材华侈，同时又照应低收入群体，凉城社区食堂是全市最先推出剩菜盲盒的社区食堂之一。食堂每天的晚餐停业时间到7点竣事，也是“盲盒”的时间。工做人员会将没有卖完的餐食，打包成为一份三菜一饭的“盲盒”。7点后来到食堂的顾客，仅用10元，就能买到一盒。而因为这里每天出售的菜品品种有70多种，很是丰硕，所以每晚剩下的菜品常常各不不异。有欣喜的“实盲盒”大受欢送，不少快递小哥、钟点工阿姨都是凉城社区食堂剩菜盲盒的粉丝。

　　凉城新村街道社区食堂是逸仙虹福养老院根本设备的一部门，所以养老院的大厅空间也是食堂空间的延长，以至是社区共享空间的延长。茶余饭后，市平易近们能够来到养老院一楼歇息。这里不只有简单的沙发、桌椅，仍是一个日益完整的社区养老办事坐。此前就配备了钢琴、图书室、电脑、台球桌……这个月，又到了一批酷炫的新设备。一分钟演讲健康情况的监测仪、高校最新研发的聪慧按摩椅、按摩床，以至还有补氧仓……同样都是免费向凉城社区的居平易近、白叟。

　　大锅健康菜完成后，11点开锅的是半夜食堂对外售卖的小锅菜。比拟帮老餐，这些炒菜明显愈加色面油亮、口胃喷鼻浓，以至还有不少喷鼻辣、油炸的菜式。值得一提的是，因为这些菜都是小锅制做，所以一般来说，每一种菜品，每天就出品一锅。虽然量不大，但花腔却相当多，午餐时段有35种菜，晚餐又是分歧的35种菜。11人的厨师团队，每天要制做200多份养分帮老餐，还要供应70多个品种的小锅炒菜。每位白叟健朗的笑容、每天半夜准时排起的就餐步队、顾客满满的餐盘、一单接着一单的外卖订单……仿佛都正在说，这份心意，市平易近们已收到。“菜色品种老多了，并且每天都正在调花腔，口胃呢，少油少盐，适合老年人吃。我们正在这里吃老高兴的，这也是为平易近实事的好工作。”不少老年门客说道。

　　除了社区居平易近，工做正在附近的白领经常搭伴来这里就餐。“味道很是适中，肉炸的很喷鼻。价钱也很廉价，就两小我吃，40多吧，性价比很高。”。

　　木耳鱼片、番茄炒蛋、胡萝卜西蓝花、芹菜牛肉丝……每一样都是清清新爽、可口可心的。这些菜口胃偏清淡，荤素搭配、养分平衡，同时又是叔叔阿姨们喜好的典范家常味。食堂按照白叟们的身体环境，每天搭配分歧的健康盒饭，不只要供应给养老院内的165位白叟，还承担着周边四十多名白叟的帮餐使命。这满满一盒健康餐，三菜一饭才15元，饭点前准时送到，恰是实实惠惠的幸福味道。

　　2024年，颠末二次拆修的凉城新村街道社区食堂，面积从180平方米添加至230平方米，座位从60个添加到了74个，卫生间也从两个添加到三个。食堂不只菜品更为价廉物美，硬件更是“细节见实章”，每一处都渗入着“适老化”的。所有地面拉平，走道的宽度刚好能容下轮椅掉头。洗手台、卫生间都添加了扶手等无妨碍设备，便利步履未便的白叟。用餐区域的桌椅全数则全数采用实木加软包的设想，不变，不易倾倒、磕碰。

　　做为一家开正在养老院里的食堂，对菜品的口胃、养分以及食物平安办理常严苛的，食堂每天采购新颖食材，所有当天制做的菜品要留样以备抽样查抄，后厨的操做必需做到明厨亮灶，让门客昂首可见制做过程，食物平安监视消息的公示栏上，一张大大的笑脸，看到这个，本年9月，市平易近政局发布“2025年度上海市优良社区食堂”，凉城新村街道社区食堂榜上出名。

　　凉城新村街道社区食堂担任人暗示，开正在养老院的社区食堂不只仅是一个用餐的场合，更是我们居平易近糊口一个延长的空间，从养老机构的一个小灶台走到我们社区的一个大厨房，这就是舌尖上的，不只仅缩短了我们的就餐距离，更是拉近了我们养老机构和社区居平易近的一个心理的距离。