二是开展专项查抄，排查风险现患。对辖区食物出产从体开展“企业落实从体义务”环境全笼盖查抄，通过线上提交材料等非现场查抄体例，沉点环绕食物平安总监及食物平安员录用书和工做守则、食物平安办理轨制、食物平安风险管控清单及针对清单培训环境、“日管控、周排查、对辖区12家食物出产企业，3家食物出产加工小做坊进行督导查抄。针对查抄中发觉的材料制定不合规、轨制履行不到位等环境进行现场指点，并责令企业当即整改。

　　一是加强工做摆设，督导义务落实。召开食物平安“两个义务”工做摆设会，组织各镇街落实“三张清单一项许诺书”（义务清单、督查清单和包保干部许诺书）轨制，鞭策辖区包保干部开展督导，优化包保督导工做机制，加强“两个义务”落实到位。

　　中国食物平安网讯（孙亚南）为进一步强化辖区食物平安监管，防备化解食物平安风险现患，市门头沟区市场监管局牢树底线思维，方针导向，结实推品平安“两个义务”落地收效，进一步强化风险防控，确保食物质量平安。

　　三是组织培训抽考，加强义务认识。依托“特食抽考”小法式，对全区范畴内特殊食物运营从体的食物平安办理人员进行监视抽考，针对保健食物、特殊医学配方食物等分歧特殊食物品类，开展分歧标题问题抽查测验，以考促学，督促企业落实从体义务，提拔食物平安办理人员本质程度。截至目前，全区共有393家企业参取查核，笼盖率达66。84%，已达到市市场监管局笼盖率60%的要求。