康师傅控股食物平安管控以 “三道防地 + 全流程 HACCP” 为焦点，笼盖泉源、出产、逃溯全链条，环节环节包罗供应商分级、过程 CCP 、数字化逃溯取尝试室检测；过往质量问题多聚焦供应链取消息披露，强化溯源、成效经监管抽检取系统认证验证（截至 2026 年 1 月 11 日）。